大根もち

大根200g
白玉粉大さじ4
薄力粉大さじ4
いりごま（白）小さじ1強
ごま油適宜
たれ（酢小さじ1、しょうゆ小さじ1）

1．大根は1/3をせん切りにし、残りを大根おろしにし、水気をしぼる。しぼり汁はとっておく。
2．大根おろしに白玉粉を入れよく混ぜ、さらに薄力粉を加え混ぜる。耳たぶよりやや柔らかい程度のかたさになるように、粉や大根おろしのしぼり汁を入れて調整する。
3．2に大根のせん切りと白ごまをさっくりと混ぜ、5等分に丸める。
4．フライパンにごま油を熱し、丸めた大根もちを入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
5．酢としょうゆをあわせ、たれを作る。
6．大根もちを器に盛り、たれをかける。

エネルギー90kcal
タンパク質2.0g
脂質1.7g

※白玉粉がなければ片栗粉でもできます。
※干しエビや干しいたけ・キムチ等を入れると味のバリエーションが楽しめます。