キャベツシューマイ
ページ番号：693-150-202
更新日：2015年11月30日
練馬区の地場産物であるキャベツをたっぷり入れたシューマイです。写真は学校での1人分です。学校では市販のシューマイの約3個分相当で提供しています。ご家庭で作る場合は、市販のシューマイの皮を使用するので、写真より小さなできあがりとなります。
学校では1個ずつアルミカップに入れて蒸します。
材料（市販のシューマイの皮24個分）
シューマイの皮24枚
豚ひき肉200g
キャベツ1/4個（280g）
玉ねぎ1個（200g）
干しいたけ小2枚
片栗粉大さじ4と1/3
調味料（塩小さじ1弱、こしょう少々、酒小さじ1）
しょうゆ・酢・ねりからし適量
作り方
1．干しいたけは水にもどしてみじん切り、キャベツ・玉ねぎはあらみじん切りにする。
2．ボールに豚ひき肉を入れよく練り、1と調味料を入れてさらによく練る。
3．2を24等分し、シューマイの皮で包み、強火で約10分蒸す。
4．器に盛り、ねりからし・酢しょうゆを添える。
一人分の栄養価
エネルギー123kcal
タンパク質6.3g
脂質3.9g
調理のポイント
※学校では給食用の大きなサイズのシューマイの皮を使用しています。作り方の加熱時間は市販のシューマイの皮を使用した時間になっています。
お問い合わせ
教育振興部 保健給食課 学校給食係
組織詳細へ
電話：03-5984-5736（直通）
ファクス：03-5984-1221
この担当課にメールを送る
このページを見ている人はこんなページも見ています
類似ページ
所在地：〒176-8501 東京都練馬区豊玉北6丁目12番1号
電話：03-3993-1111（代表）
法人番号：3000020131202
練馬区 法人番号：3000020131202
© 2018 Nerima City.
