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有毒植物に要注意!

ページ番号:569-175-969

更新日:2019年5月10日

有毒植物に要注意!

 山菜採りなどで誤って有毒な野草を採取して、食べたことにより食中毒が発生しています。また、家庭のごく身近にも毒を持った植物があり、知らずに食べて中毒を起こす事例もあります。
 本年も春先から、イヌサフランやスイセンを誤食したことによる食中毒事例が発生しています。
 食用の野草と確実に判断できない植物は採らない、食べない、売らない、人にあげないようお願いします。

  • スイセン

   【中毒症状】
    おう吐、胃腸炎、下痢、腹痛など
   【間違えやすい植物】
    ノビルの鱗茎と間違えたり、葉をニラと間違えることがあります 

  • イヌサフラン

   【中毒症状】
    おう吐、下痢、皮膚の知覚減退、呼吸困難
    重症の場合は死亡することもあります
   【間違えやすい植物】
    《葉》・・・ギョウジャニンニク・ギボウシと類似
    《球根》・・・ジャガイモ・タマネギなど

  • トリカブト

   【中毒症状】
    食後10~20分以内で、口唇、舌、手足のしびれ、おう吐、腹痛、
    下痢、不整脈、血圧低下、けいれん、呼吸不全に至って死亡することもあります
   【間違えやすい植物】
    ・ニリンソウ
    ・モミジガサなど

  • クワズイモ

   【中毒症状】
    唇のしびれ、口腔内の浮腫、胃痛など(シュウ酸カルシウムの物理的な損傷による)
   【間違えやすい植物】
    サトイモに似ているため、茎やイモをサトイモと誤食することがあります

有毒植物による食中毒事例

平成31年3月、4月における有毒植物による食中毒事例(平成31年4月22日現在)
No. 発生年月日 発生場所 原因食品 概要 患者 主な症状
1 H31.3.11 千葉県・家庭 ヒガンバナ 自宅の庭で自生していたヒガンバナをニラと誤って採取して喫食し、食中毒様症状を呈した。 2名 吐き気、おう吐
2 H31.3.29 三重県・家庭 スイセン 家庭菜園でニラと混在して生えていたスイセンをニラと誤って採取して喫食し、食中毒様症状を呈した。 3名 おう吐
3 H31.4.2 秋田市・家庭 スイセン スーパーでニラ苗と表示されたスイセンを購入して喫食し、食中毒様症状を呈した。 1名 吐き気、おう吐
4 H31.4.11 茨城県・家庭 バイケイソウ 知人から野草を譲り受け、バイケイソウをオオバギボウシと誤認して喫食し、食中毒様症状を呈した。 3名 おう吐、吐き気、めまい
5 H31.4.13 山形県・家庭 スイセン 自宅の畑で自生していたスイセンをニラと誤って採取して喫食し、食中毒様症状を呈した。 2名 おう吐、腹痛、下痢
6 H31.4.14 福井市・家庭 スイセン 自宅付近に自生していたスイセンを喫食し、食中毒様症状を呈した。 2名 吐き気、おう吐
7 H31.4.17 群馬県・家庭 イヌサフラン 知人宅に自生していた野草を譲り受け、同野草をギョウジャニンニクと誤って喫食し、食中毒様症状を呈した。 2名 おう吐、下痢、呼吸困難
8 H31.4.19 山形県・家庭 スイセン 自宅の庭で自生していたスイセンをニラと誤って採取して喫食し、食中毒様症状を呈した。 1名 寒気、吐き気、おう吐

注意点

  • 家庭菜園や畑などで、野菜観賞植物一緒に栽培するのはやめましょう
  • 山菜に混じって有毒植物が生えていることがあります。山菜狩りなどをするときは、一本一本よく確認して採り、調理前にもう一度確認しましょう。
  • 野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を!

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お問い合わせ

健康部 生活衛生課 食品衛生担当係  組織詳細へ
電話:03-5984-4675(直通)  ファクス:03-5984-1211
この担当課にメールを送る(新しいウィンドウを開きます)

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