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有毒植物に要注意!

ページ番号:569-175-969

更新日:2021年4月26日

有毒植物に要注意!

 例年、特に春先から初夏にかけて、有毒植物の誤食による食中毒が多く発生しています。また、家庭のごく身近にも毒を持った植物があり、知らずに食べて食中毒を起こす事例もあります。
 本年も春先から、スイセンやバイケイソウなどを誤食したことによる食中毒事例が発生しています。
 食用の野草と確実に判断できない植物は採らない、食べない、売らない、人にあげないようお願いします。

  • スイセン

【中毒症状】
おう吐、胃腸炎、下痢、腹痛など
【間違えやすい植物】
ノビルの鱗茎と間違えたり、葉をニラと間違えることがあります 

  • グロリオサ

【中毒症状】
口腔・咽頭灼熱感、発熱、おう吐、下痢など
【間違えやすい植物】
ヤマノイモと間違えることがあります 

  • バイケイソウ類

【中毒症状】
吐き気、おう吐、手足のしびれ、呼吸困難、脱力感、めまいなど
重症の場合は死亡することもあります
【間違えやすい植物】
オオバギボウシやギョウジャニンニクと間違えることがあります

  • イヌサフラン

【中毒症状】
おう吐、下痢、皮膚の知覚減退、呼吸困難
重症の場合は死亡することもあります
【間違えやすい植物】
《葉》・・・ギョウジャニンニク・ギボウシと間違えることがあります
《球根》・・・ジャガイモ・タマネギなどと間違えることがあります

  • トリカブト類

【中毒症状】
口唇や舌のしびれに始まり、次第に手足のしびれ、おう吐、腹痛、下痢、不整脈、血圧低下などをおこし、けいれん、呼吸不全(呼吸中枢麻痺)に至って死亡することもあります
【間違えやすい植物】
ニリンソウやモミジガサと間違えることがあります

  • クワズイモ

【中毒症状】
唇のしびれ、口腔内の浮腫、胃痛など(シュウ酸カルシウムの物理的な損傷による)
【間違えやすい植物】
サトイモに似ているため、茎やイモをサトイモと誤食することがあります

有毒植物による食中毒事例

令和3年における有毒植物による食中毒事例(令和3年4月23日現在)
No. 発生年月日 発生場所 原因食品 概要 患者 主な症状
1 令和3年3月12日 高知県・家庭 グロリオサの球根 グロリオサと推察される球根を採取し、喫食したところ、おう吐、下痢等の食中毒症状を呈した。 1名 おう吐、下痢
2 令和3年4月13日 福島県・家庭 ウルシ(推定) 患者宅の敷地内から採取した山野草をコシアブラと誤って、喫食し、食中毒症状を呈した。 2名 腹痛、おう吐
3 令和3年4月15日 滋賀県・家庭 スイセン(推定) 自宅敷地内で自生していたスイセンの葉を、ニラと誤って喫食し、食中毒症状を呈した。 2名 おう吐、下痢
4 令和3年4月18日 前橋市・家庭 バイケイソウ オオバギボウシと誤認して採取したバイケイソウの葉を喫食し、食中毒症状を呈した。 1名 腹痛、吐き気、おう吐
5 令和3年4月19日 岩手県・家庭 スイセン スイセンの葉を、ニラと誤ってインスタントラーメンに入れて喫食し、食中毒症状を呈した。 1名 下痢、頭痛、発熱、腹痛

注意点

  • 家庭菜園や畑などで、野菜観賞植物一緒に栽培するのはやめましょう
  • 山菜に混じって有毒植物が生えていることがあります。山菜狩りなどをするときは、一本一本よく確認して採り、調理前にもう一度確認しましょう。
  • 野草を食べて体調が悪くなったら、すぐに医師の診察を!

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お問い合わせ

健康部 生活衛生課 食品衛生担当係  組織詳細へ
電話:03-5984-4675(直通)  ファクス:03-5984-1211
この担当課にメールを送る

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