クドアによる食中毒にご注意ください

令和6年3月29日に区内の高齢者施設で、クドア・セプテンプンクタータ（Kudoa　septempunctata）による食中毒が発生しました。この施設で昼食に寿司（ヒラメを含む）を食べたところ、18名の方がおう吐、下痢等の症状を引き起こしました（現在は全ての方が回復されています）。調査したところ、患者のふん便と残品からクドアが検出されました。以下の予防方法を参考にして、クドアによる食中毒を予防しましょう。