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練馬区Nerima city office
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Nerima 若手 Chefs Club(平成29年度~)

ページ番号:599-109-979

更新日:2019年4月18日

事業名

都市農業の魅力想像~味(ビ)ストロ練馬~


「Nerima 若手 Chefs Club」メンバー

 「Nerima若手Chefs Club」は、区内飲食店の新進気鋭の若手シェフたちが結成した団体です。練馬産野菜を使ったオリジナル料理を開発し、都市農業の魅力を伝えていきます。

食のイベント 味(ビ)ストロ練馬~vol.プランタン~を開催します!(終了しました)

Nerima 若手 Chefs Clubが主催する食のイベント第二弾開催!
練馬産野菜の魅力を引き出すメニュー6品のほか、ワインやビールなどのドリンク、洋菓子、札幌市・愛媛県の物産販売、ネイル体験などが楽しめます。
※入場無料(飲食などは有料です)

日時

平成31年3月10日(日) 午前11時~午後3時(ラストオーダー:午後2時30分)

会場

ココネリホールなど(練馬1-17-1 ココネリ3階)

メインメニュー


練馬のお野菜を挟んだローストビーフサンド~トンナートソースで~


根菜と牡蠣(海老)の炊き合わせ


蕎麦のお刺身と練馬のお野菜の山葵醤油和え


桜海老とお野菜の炊き込みご飯~シラスとネギのぶっかけ~


低温調理した鶏ムネ肉とアボカドのよだれ鶏~練馬産野菜の薬味乗せ~


豚バラ肉と牛タン、練馬産野菜のボリートミスト~野菜のピューレとマスタードを添えて~

※使用する野菜は収穫の状況に応じて変更になる可能性があります。

フードコートメニュー

フード、販売など

  • キューバサンド(セルド・デ・オロ)
  • ロールピッツァ(トヨタマヴィラ UPMARKET PIZZA&CAFE)
  • チキンのタスケバブ(ドルジャマフセン)
  • 江戸東京野菜のお漬物(東京ぴくるす)
  • 洋菓子(アンデルセン)
  • 洋菓子(ナカタヤ 中田家)
  • 手作り小物(NPO法人グローバルブリッジネットワーク)
  • 物産販売(札幌市)
  • 物産販売(愛媛県)

ドリンク

  • ビール[ハイネケン](キリンビール株式会社)
  • ビール[ピルスナーウルケル](アサヒビール株式会社)
  • ワイン(ディオニー)
  • 日本酒[天恵の美酒 大信州](大信州酒造)

リラクゼーション

  • ネイル体験&マッサージ【株式会社美爪(ビソウ)、メビエ、アビーネイル、MAHALOHA、sud nuvola(スドゥ ヌーボラ)など】

ビュッフェ付きプレミアムコンサート(限定200席 抽選)

日本を代表するJAZZ奏者のスインギー奥田氏によるプレミアムコンサートの開催が決定。
Nerima若手ChefsClubが提供するビュッフェ(ワンプレート形式※・おかわり可)もお楽しみください。
※ワンプレート形式・・・複数の料理を盛り付けたプレートでの提供になります
▼対象
 小学生以上
▼時間
 午後4時30分~午後7時
▼費用
 3,500円
▼申込方法
 往復ハガキで(1)イベント名、(2)参加者全員(4名まで)の氏名(ふりがな)、(3)代表者の郵便番号・住所・氏名・電話番号を、2月15日(必着)までに〒176-0001練馬1-17-1 ココネリ3階 区民協働交流センターへ ※抽選結果は、2月下旬にお知らせします

▼演者紹介
スインギー奥田
結成80周年を超えた、戦前より活躍する世界最年長ビッグバンド ”ブルースカイオーケストラ”のバンドリーダーであり、ドラマー&打楽器奏者の第一人者

シニアソムリエによるワインセミナー(限定各回20名 抽選)

シニアソムリエのソン・ユガン氏によるワインセミナーを開催します。
Nerima 若手ChefsClub が提供するアンティパストとともに、ソン・ユガン氏おすすめのワインをお楽しみください。
▼対象
20 歳以上
▼時間
A.午前11時~午後1時 B.午後2時~午後4時
▼費用
3,500 円
▼申込方法
往復ハガキで(1)イベント名(2)希望受講回(3)参加者全員(4名まで)の氏名(ふりがな)(4)代表者の郵便番号・住所・氏名・電話番号を、2月15 日(必着)までに〒176-0001練馬1-17-1 ココネリ3階 区民協働交流センターへ ※抽選結果は2月下旬にお知らせします

▼ソムリエ紹介
ソン・ユガン
東京のレストランソムリエから、ワイン造りを志し、昨年10月に長野へ移住。
現在、畑作りから、葡萄栽培に取り組む。

世界都市農業サミット・プレイベント「ワールドマーケット」に出店!~終了しました~

平成30年11月24日(土)、25日(日)に、世界都市農業サミット・プレイベントの一環として開催された「ワールドマーケット」会場内フードコートに、「Nerima 若手 Chefs Club」がブース出店。
"楽しい!おいしい!練馬で海外旅行気分"をテーマに、「Nerima 若手 Chefs Club」をはじめとした全5店舗が世界各国のフードやドリンクを提供。

日時

平成30年11月24日(土) 午前10時~午後6時
平成30年11月25日(日) 午前10時~午後5時
※フードコートは両日とも午前11時から

会場

ココネリ3階(練馬1-17-1)

メニュー(Nerima 若手 Chefs Club所属店舗)

Cerdo de oro(セルドデオロ)

  • 本場マイアミ直伝 キューバサンド
  • オレンジジュース

トヨタマヴィラ UPMARKET PIZZA&CAFE

  • 本格ナポリPIZZA マルゲリータ
  • スパークリングワイン

メニュー(その他出店者)

ドルジャマフセン

  • トルコの農園ケバブ
  • ワイン(赤・白)

Affen bar(アッフェンバー)

  • 英国クラフトビール ブリュードッグ パンクIPA

trainspot(トレインスポット)

  • チェコビール ピルスナーウルケル
  • 醸造所が見学できるVR体験コーナー

世界都市農業サミット・プレイベント「歌姫JAZZサミット」に出店!~終了しました~

平成30年11月23日(金・祝)に、世界都市農業サミット・プレイベントの一環として行われた「歌姫JAZZサミット」に、「Nerima 若手 Chefs Club」がBARコーナーを開設。
「Nerima 若手 Chefs Club」と人気パティスリー「アルカション」が、練馬産ブルーベリーを使用した会場限定メニューを提供。

日時

平成30年11月23日(金・祝) 午後5時~午後7時
※BARコーナー:(1回目)午後4時~午後4時50分
        (2回目)午後5時45分~午後6時10分

会場

ココネリホール(練馬1-17-1 ココネリ3階)

メニュー

  • 練馬産ブルーベリーカクテル
  • 練馬産ブルーベリークリームパン

練馬区主催「こどもアートアドベンチャー」に出店!~終了しました~

平成30年8月22日(水)開催「こどもアートアドベンチャー」に、練馬産野菜を使った絶品料理が味わえる青空フードコートを出店。
ランチは「アリスの世界」、ディナーは「夏の夜の夢」をテーマに、子どもも大人も楽しめるオリジナルメニューを提供。


こどもアートアドベンチャー出品チラシ(外面)


こどもアートアドベンチャー出品チラシ(内面)

日時

平成30年8月22日(水) 午前10時~午後5時
※青空フードコート:午前11時~午後8時

会場

ココネリホール(練馬1-17-1 ココネリ3階)
※青空フードコート:平成つつじ公園~屋外第2会場~(練馬1-17-6)

グランドメニュー(販売時間:午前11時~午後8時)

ランチメニュー(販売時間:午前11時~午後3時)

ディナーメニュー(販売時間:午後4時~午後8時)

四季の香ローズガーデン「スプリングフェスティバル」に出店!~終了しました~

平成30年5月3日(木)~27日(日)の期間に開催された、四季の香ローズガーデン「スプリングフェスティバル」に、5月12日(土)、13(日)限定でブース出店。
ご自宅でも調理できるよう、提供メニューのレシピを掲載しますので、ぜひお試しください。


吉田農園まるごとガレットブーケ

練馬こぶしハーフマラソン2018に出店!~終了しました~

平成30年3月25日(日)に光が丘周辺で開催された「練馬こぶしハーフマラソン2018」にブース出店。
ご自宅でも調理できるよう、提供メニューのレシピを掲載しますので、ぜひお試しください。
また、シェフの店舗でも期間限定で提供します(終了しました)。詳細は下記チラシをご覧ください。


焼きネギ餅(練馬こぶしハーフマラソン2018出品料理)

初開催!「食のイベント 味(ビ)ストロ練馬」~終了しました~

 「Nerima若手Chefs Club」が練馬産野菜を使ったオリジナルレシピを提供し、都市農業の魅力を伝える食のイベントです。ワインやジャズを楽しみながら、シェフたちが作る料理を堪能していただきました。
 そのほか、版画家 蟹江杏氏のアート作品の展示やネイル体験、ダンスショーなどエンターテイメントも盛りだくさんです。

日時

平成30年1月8日(月曜・祝日)午前11時~午後6時30分
※注釈:ラストオーダー:午後6時

会場

ココネリホールなど(練馬1-17-1 ココネリ3階)

メインメニュー


練馬産大根使用ローストビーフ丼


練馬産ほうれん草のグリーンポタージュカレー


ねりまパクチースープ餃子


練馬野菜の海鮮あんかけ塩焼きそば


季節のフルーツとチキンのパワーサラダ


肉巻きの練馬野菜畑


カキフライ 練馬野菜のサルサヴェルデ


スフレオムレツ 練馬白菜を使ったザワークラウトとともに

ワイン&ドリンク

  • ワイン(東京ワイナリー)
  • カクテル(MEMBER’S BAR G1)

フード

  • トルコ料理(ドルジャマフセン)
  • キューバサンド(セルド デ オロ)
  • カニ汁、マグロ丼(かいせい物産株式会社)

スペシャル

  • 熊本県・福島県塙町の物産販売(被災地復興支援、当日はくまモン来場!)
  • 練馬産野菜の販売(吉田農園)

アート&リラクゼーション

  • アート作品展示(版画家 蟹江杏)
  • ネイル体験(協力:NPO法人日本ネイリスト協会、メビエ、ココエ、アビーネイルなど)
  • マッサージ(MAHALOHA)

エンターテイメント

午前11時     オープニング
午前11時15分  ダンスショー(宮本ダンススクール)
午後1時      ランチタイムイベント(JZ「ジェイズ」生演奏)
午後3時30分   マグロ解体ショー(かいせい物産株式会社)
午後4時      ジャズコンサート(1)(M&K「スインギー奥田プロデュース インペリアルジャズメンバー」)
午後5時      ジャスコンサート(2)(M&K「スインギー奥田プロデュース インペリアルジャズメンバー」)

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問い合わせ

練馬区地域文化部協働推進課
所在地:豊玉北6丁目12番1号 練馬区役所本庁舎9階
電話:03-5984-1614

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お問い合わせ

地域文化部 協働推進課 協働事業担当係  組織詳細へ
電話:03-5984-1614(直通)  ファクス:03-5984-1902
この担当課にメールを送る(新しいウィンドウを開きます)

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