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入選

ページ番号:522-830-086

更新日:2010年2月1日

大根ぎょうざ
大根とカニかまぼこのマヨネーズあえ
かりかり梅と菜っ葉ご飯

入選の料理の画像

大根ぎょうざ

材料
練馬大根 ・・・・・4分の1本 A しょうゆ ・・・・・・大さじ2
かぼちゃ ・・・・・・4分の1個 A 酢 ・・・・・・・・・・大さじ2
鶏ひき肉 ・・・・・・200グラム A みりん ・・・・・・・大さじ1
片栗粉 ・・・・・・・・適量  
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・適量  
胡椒 ・・・・・・・・・・・・・・適量  

作り方

(1)大根は薄く輪切りにしゆでる。
(2)かぼちゃは柔らかくゆで、水気をきってよくつぶす。
(3)鶏ひき肉は炒め、塩・胡椒する。
(4) (2)と(3)をよく混ぜて具を作り、(1)の大根で包む。
(5) (4)に片栗粉をまぶし、フライパンで焦げ目がつくようにさっと焼く。
(6)Aの調味料を混ぜ、ぎょうざにかける。

大根とカニかまぼこのマヨネーズあえ

材料
練馬大根 ・・・・・・5分の1本 マヨネーズ ・・・・・・・・適量
カニかまぼこ ・・・・・4本 塩 ・・・・・・・・・・・・・・・適量
きゅうり ・・・・・・・・2分の1本  
ミニトマト ・・・・・・・適宜  

作り方

(1)大根は太めの千切りにし、塩でもみ、良くしぼる。
(2)きゅうりは小口切りにしする。
(3) (1)と(2)とほぐしたカニかまぼこをマヨネーズで和え、ミニトマトを飾る。

かりかり梅と菜っ葉ご飯

材料
大根葉 ・・・・2分の1本分 ちりめんじゃこ ・・・・・・20グラム
米 ・・・・・・・・・・・・2合 かりかり梅 ・・・・・・・・・・10個

作り方

(1)ご飯を炊く。
(2)かりかり梅はみじん切りにする。
(3)大根葉は細かく切り炒める。
(4)ご飯に(2)と(3)とちりめんじゃこを混ぜる。

お問い合わせ

都市農業担当部 都市農業課 農業振興係  組織詳細へ
電話:03-5984-1403(直通)  ファクス:03-3993-1451
この担当課にメールを送る(新しいウィンドウを開きます)

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