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第13回練馬区食の安全・安心シンポジウムを開催しました

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ページ番号:202-147-351

更新日:2017年10月11日

魚を原因とする食中毒の予防や調理などについて意見交換を行い、魚を安全に食べるための知識を深めることを目的として、食の安全・安心シンポジウムを開催しました。
第一部の基調講演では、「市場のお魚 安全・安心豆知識!」と「子どもも喜ぶお魚クッキング!」をテーマに講師の方々にお話ししていただきました。第二部のパネルディスカッションでは、会場から頂いた質問をもとに意見交換を行いました。

開催日時等

開催日時

平成29年10月7日(土曜日)午後2時~4時

会場

練馬区役所本庁舎アトリウム棟地下 多目的会議室

参加者数

88名

内容

第一部 基調講演

基調講演1

  • 市場のお魚 安全・安心豆知識!
  • 講師 舘山優乃さん(東京都市場衛生検査所 検査課 課長代理)

基調講演2

  • 子どもも喜ぶお魚クッキング!
  • 講師 田口成子さん (おさかなマイスター/料理研究家)

第二部 パネルディスカッション

  • コーディネーター

  力武益美さん (一般社団法人 東京都食品衛生協会)

  • パネリスト

  舘山優乃さん(東京都市場衛生検査所 検査課 課長代理)
  田口成子さん (おさかなマイスター/料理研究家)
  若杉 隆さん (魚隆店主/練馬区食品衛生協会 副会長)
  川端法子さん (練馬区消費生活センター運営連絡会 会長)

 (所属などは、開催当時のものです。)

当日の様子

当日の様子

力武益美さんの進行で、基調講演をしていただいた舘山優乃さんと田口成子さんに加え、若杉 隆さん (魚隆店主/練馬区食品衛生協会 副会長)、川端法子さん (練馬区消費生活センター運営連絡会 会長)の4名でパネルディスカッションを行いました。会場の方からの、お魚についての様々な疑問や質問などについて、それぞれの立場からの情報を提供いただき、活発な意見交換が行われました。

当日の記録

シンポジウムの記録の内容は、発言者の見解等です。全部または一部の転載をお断りします。

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お問い合わせ

健康部 生活衛生課 食品衛生担当係  組織詳細へ
電話:03-5984-4675(直通)  ファクス:03-5984-1211
この担当課にメールを送る

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