令和8年度練馬区食の安全・安心講演会を開催しました。

令和8年10月17日（土）14時から15時45分まで

練馬区役所本庁舎 多目的会議室
練馬区豊玉北6-12-1 地下2階

63名

70歳代以上が43.3％、次いで60歳代および50歳代が25.0％だった。

練馬区保健所生活衛生課職員

国立医薬品食品衛生研究所名誉所員 東京農業大学客員教授　小西 良子 氏

参加者から

• 発酵と腐敗の違いは何か。
• カビが生えた野菜や果物はそこだけ切って食べていいのか、全体にまわってるのか。
• ドライフルーツや、乾物（ひじきなど）カビか糖か塩かわかる方法はあるか。
• 賞味期限とカビの生える時期は関係があるか。
• 部屋やお風呂場、クーラーに生えるカビは、どの程度、健康に影響を及ぼすのか。
• カビがすぐ生えてくるのでその対処法が知りたい。
• 生活の中でカビが目に付いた時、どの位除去していかないといけないのか。

など、寄せられた質問に対して、講師等が回答しました。

講師の講演部分について、オンデマンド配信を行っています。
上記より、11月11日（水）までに、担当宛てにお申し込みください。