1

トマトは半分に切ってからヘタを切りとり、くし切りにします。

2

ボウルに卵を溶きほぐし、鶏がらスープの素、塩・コショウを加えてまぜあわせます。

3

フライパンにサラダ油の半量を敷いて温め、卵を加えて半熟程度に焼いたら一度とり出します。フライパンをキッチンペーパーなどで拭いたら、残りのサラダ油を敷きトマトを炒めます。トマトが温まる程度に炒めたら、卵を戻して絡めてできあがり！