練馬産野菜 が「西武 旅するレストラン 52席の至福」に登場！ほか

練馬大根が昭和に入ると干ばつや病気で生産量が減少していったのに対し、生産量が増えていったのがキャベツです。今では練馬区の農業を代表する野菜で、都内で一番の生産量を誇ります。収穫期は初夏と秋冬の2回あり、甘くてシャキシャキとした食感が特徴です。

練馬大根の栽培は江戸時代に始まったとされています。江戸の人口が増えていったことを背景に、「大根の練馬か、練馬の大根か」と言われるほど練馬大根の栽培も拡大していきました。70cm～1mと青首大根の約2倍の大きさに成長し、辛みが強いのが特徴です。