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給食施設の方へ(健康増進法関連)

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  5. 給食施設の方へ(健康増進法関連)

ページ番号:102-463-888

更新日:2019年9月10日

 練馬区では、健康増進法及び練馬区健康増進法施行規則に基づき、練馬区内の特定給食施設を対象に、栄養指導員による必要な支援・指導をおこないます。
 また、その他の給食施設についても、特定給食施設に準じて対応します。

特定給食施設とは

健康増進法により次のように定義されています。
・健康増進法第20条
特定かつ多数の者に対して継続的に食事を提供する施設のうち栄養管理が必要なものとして厚生労働省が定めるもの。
・厚生労働省(健康増進法施行規則)第5条
健康増進法第20条第1項の厚生労働省で定める施設は、継続的に1回100食以上または1日250食以上の食事を供給する施設。

届出の義務

特定給食施設の設置者は、健康増進法第20条・練馬区健康増進法施行規則第4条第2項の規定により、その事業の開始又は再開した時から1か月以内に練馬区健康推進課を通じて区長に提出をしなければなりません。
届出用紙は、健康推進課窓口で配布しています。
また、下記よりダウンロードが出来ます。

給食を開始(再開)するとき

給食内容を変更するとき

(変更届が必要なとき)
・ 設置者の住所変更
・ 設置者の氏名の変更
・ 給食施設の名称変更
・ 給食施設の所在地の変更
・ 給食施設の種類の変更
・ 給食開始予定の変更
・ 1日の予定給食数及び各食ごとの予定給食数の変更
・ 管理栄養士及び栄養士の員数の変更

給食廃止(休止届)するとき

<提出先>

届出は、各2部を作成し、健康推進課栄養指導担当係まで提出をしてください。
提出の際、1部は収受印を押印しお返しします。郵送で提出をする施設は、返信用封筒(あて先を記載し必要な金額の切手を貼ったもの)を同封してください。

栄養管理報告の提出

練馬区健康増進法施行規則第7条の規定に基づき、特定給食施設の管理者は、毎年5月及び11月に実施した給食について、実施した月の翌月15日までに栄養管理報告書を区長に提出してください。

<報告書の様式ついて>

練馬区栄養管理報告書

<提出先>
栄養管理報告書は、健康推進課栄養指導担当係まで各月2部提出をしてください。

給食施設数調査

年1回、全給食施設を対象に郵送による調査を行います。

講習会・研修会

 年に数回、給食施設向け講習会・研修会を実施します。その都度、お知らせいたします。

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お問い合わせ

健康推進課 栄養指導担当係
電話:03-5984-4679  ファクス:03-5984-1211

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