食品等事業者における新型コロナウイルス感染症への対応について

全国的にオミクロン株の流行により新型コロナウイルス感染症患者が急増しております。
新型コロナウイルス感染症の主要な感染経路は、飛沫感染と接触感染であると考えられています。製造、流通、調理、販売等の各段階で食品等事業者の体調管理やこまめな手洗い、アルコール等による手指の消毒、咳エチケットなど、通常の食中毒予防のために行っている一般的な衛生管理が徹底されていれば、食品を介しての感染を心配する必要はないとされています。食品等事業者の皆様におかれましては、引き続き一般的な衛生管理の徹底をお願いいたします。
感染拡大防止対策につきましては、業種ごとの感染拡大予防ガイドラインを参考にしてください。また、事業所内において感染症患者が発生した場合に事業を継続するときには、必要な衛生管理、検査等が維持・継続されるよう、あらかじめ体制整備等必要な措置を講じてください。
なお、新型コロナウイルス感染症への対応について、厚生労働省および農林水産省から食品等事業者向けの情報が提供されていますので、あわせてご確認ください。