毒キノコにご注意！
更新日：2011年10月20日
毒キノコを原因とする食中毒が発生しました。
キノコ狩りでツキヨタケ（毒キノコ）を食用のヒラタケと間違えた為です。
食用のキノコと確実に判断できないキノコは絶対に食べないでください。
毒キノコと食用キノコを簡単に見分ける方法はありません。
- 縦に割けるキノコは食べられる
- 地味な色のキノコは食べられる
- 銀のスプーンが変色しなければ食べられる
- 虫が食べているキノコは食べられる
といった見分け方は迷信です。
また
- ナスと一緒に料理すれば食べられる
- 塩漬にすると食べられる
といったようなものも迷信です。
キノコ狩りでは食用と確実に判断できるキノコだけ採りましょう。
よくわからないキノコを図鑑の写真などを見て素人鑑定するのは非常に危険です。
食用のキノコと確実に判断できないキノコは
採らない ・ 食べない ・ あげない
キノコを食べて体調が悪くなったら、すぐに病院へ！
食べたキノコが残っていたら持参してください。
お問い合わせ
健康部 生活衛生課 食品衛生担当係
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電話：03-5984-4675（直通）
ファクス：03-5984-1211
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